韩城市百年学巷醋坊始建于民国年间，经过几辈老人的精心研制，不断揣摩试验，逐步改进酿醋的配方和操作工艺，终于形成了一套米醋独特的酿造方法。学巷米醋经过三个月到半年的反复发酵，日光暴晒，蒸发浓缩，加工长，过程长，夏不生花，冬不结冰，醋味醇正，清香甜润，酸香可口，赢得韩塬大地，外地游客的赞誉。多次获得市工商、消协诚信单位，信得过产品。